Les tartes aux fruits sont des desserts incontournables pour profiter pleinement des saveurs de chaque saison. En utilisant des fruits frais et de saison, vous obtiendrez des tartes gourmandes et riches en goût. Voici une sélection des meilleures recettes de tartes aux fruits à réaliser selon les saisons.

1. Tarte aux fraises et rhubarbe pour le printemps

Pour une tarte de 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 pâte sablée
• 500g de fraises
• 250g de rhubarbe
• 100g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux. Dans un saladier, mélangez les fraises et la rhubarbe avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la maïzena. Versez le mélange sur le fond de tarte.

Dans un bol, battez l’oeuf avec le lait et versez ce mélange sur la tarte. Enfournez pour 35 minutes. Servez tiède ou froid et dégustez cette tarte aux saveurs acidulées du printemps.

2. Tarte aux abricots et romarin pour l’été

Cette tarte aux abricots et romarin est un véritable délice pour les papilles. Voici les ingrédients nécessaires pour une tarte de 6 personnes :

• 1 pâte brisée
• 8 abricots
• 3 branches de romarin
• 100g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 20cl de crème liquide

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Lavez et coupez les abricots en deux, puis disposez-les sur le fond de tarte. Effeuillez le romarin et parsemez-le sur les abricots. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre, puis ajoutez la crème liquide. Versez ce mélange sur les abricots et enfournez pour 30 minutes.

Dégustez cette tarte aux abricots et romarin tiède ou froide pour profiter pleinement de ses saveurs estivales.

3. Tarte aux pommes et noisettes pour l’automne

Pour une tarte de 6 personnes, préparez les ingrédients suivants :

• 1 pâte feuilletée
• 4 pommes
• 50g de noisettes
• 100g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 20cl de crème liquide

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Épluchez et coupez les pommes en lamelles fines. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre, puis ajoutez la crème liquide. Disposez les lamelles de pommes sur le fond de tarte et versez le mélange par-dessus. Concassez les noisettes et parsemez-les sur la tarte. Enfournez pour 35 minutes.

Savourez cette tarte aux pommes et noisettes avec une boule de glace à la vanille pour une touche de gourmandise en automne.

4. Tarte aux mandarines et chocolat pour l’hiver

Pour une tarte de 6 personnes, rassemblez les ingrédients suivants :

• 1 pâte sablée
• 6 mandarines
• 100g de chocolat noir
• 100g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 20cl de crème liquide

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Épluchez les mandarines et disposez les quartiers sur le fond de tarte. Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur les mandarines. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre, puis ajoutez la crème liquide. Versez ce mélange sur la tarte et enfournez pour 30 minutes.

Accompagnez cette tarte aux mandarines et chocolat d’une tasse de thé pour un goûter hivernal réconfortant.

5. Tarte aux fruits rouges pour les beaux jours

En été, profitez des fruits rouges pour réaliser une tarte gourmande. Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour une tarte de 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 250g de fraises
• 200g de framboises
• 200g de myrtilles
• 100g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Lavez les fruits rouges et équeutez les fraises. Dans un saladier, mélangez les fruits avec le sucre en poudre et la maïzena. Versez le mélange sur le fond de tarte.

Dans un bol, battez l’oeuf avec le lait et versez ce mélange sur la tarte. Enfournez pour 35 minutes. Dégustez cette tarte aux fruits rouges avec une boule de glace à la vanille pour un dessert estival rafraîchissant.

En utilisant des fruits de saison, vous pourrez réaliser des tartes aux saveurs variées et délicieuses tout au long de l’année. N’hésitez pas à adapter ces recettes en fonction de vos préférences et des fruits disponibles dans votre région. Bon appétit !